Doc: controls updated

Methode/ctrl.tex

@@ -63,6 +63,9 @@ Ctrl-x && Commute l'ajustement de la consigne d'\'epaisseur sur le segment d\'et
 Ctrl-y && Commute l'affichage des pixels des segments flous \\
 Ctrl-z && Commute le contr\^ole de la consigne d'\'epaisseur \\
 Ctrl-! && Commute la couleur de s\'election des segments flous \\
+$<>$ && D\'ecale horizontalement l'affichage sur une grosse image \\
+$\wedge$v && D\'ecale verticalement l'affichage sur une grosse image \\
++- && Zoom (ou d\'ezoome) sur une grosse image \\
 1 && Commute la visu des segments (pixels) \\
 2 && Commute la visu de l'accumulateur \\
 3 && Commute la visu des profils \\